さて、今回はソバ打ちに挑戦！

実はソバ打ちは一回挑戦して見事に失敗しているのである。しかも、これさえあれば初めてでも安心！ソバ打ち入門！みたいな、老舗の蕎麦屋のおっさんのＤＶＤを見ながらやったのに大失敗。

鉛筆より太いソバが４本くらいくっついた上に、いつまで茹でても中がまったく粉のままというとんでもないモノになってしまい、泣きをみてから早や幾星霜。今日こそリベンジなのです。

まず、そば粉とうどん粉の分量、前回蕎麦屋のおっさんの言うことを聞いて失敗したので、今回完全に目分量。あくまで適当で行きます。

そして水加減も全くの適当。適当にこねたら、前回は無かった新兵器。「パスタマシーン」の登場！

この日の為だけに、結婚式の引き出物カタログにて仕入れておいたのだ。

ざるソバ用の細麺と掛そば用の平麺を作ってみる。　　茹でるとこんな感じ。鰹節のっけて完成！

食ってみると、蕎麦の匂いが良いのだが、いまいちざらつき感が・・小麦粉が少なかったかなぁ？

が、自分で作るととりあえず美味いような気がするので不思議だ。

さて、あまった小麦粉で子供が見よう見まねでうどんを作っております。どうなることやら・・・

「うんしょ、うんしょ！」　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　「できた〜！」

さっそく試食。ズルズル・・・うめぇ！！　　ワタシが作ったソバの１００倍美味いよ、これ！

ツルツルでプリプリのナイスなザルうどんだよ。・・・・うぅ、今回はチビッコ製のうどんに軍配が上がりましたが、次回はもっとおいしいお蕎麦を作りたいと思います。